Tagliatelle mit Zitronensauce und Garnelen
Von
2/2010
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zitrone heiß waschen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. Zitrone auspressen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. Zwiebeln mit 4 El Zitronensaft ablöschen. Crème fraîche unterrühren und die Sauce mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Garnelen in der Sauce erwärmen. Nudeln abgießen und tropfnass mit der Zitronensauce mischen. Mit der Rauke anrichten und sofort servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 4 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
05.05.12
5
missracy
total lecker, obwohl ich immer einen Esslöffel weniger Zitronensaft nehme,sonst ist es mir doch zu sauer.
12.04.10
4
Kochjunkie
Lecker, bischen ungewohnt durch die Säure der Zitrone. Aber wer Garnelen liebt wird auch dieses Essen mögen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bio Zitrone
2 El Öl
2 Tl Zucker
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
200 g Bandnudeln
140 g TK-
30 g Rauke
1 Knoblauchzehe
1 Bio Zitrone
2 El Öl
2 Tl Zucker
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
200 g Bandnudeln
140 g TK-
30 g Rauke
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
846 kcal30 g Eiweiß
42 g Fett
84 KH
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