Ingwerweizen
1. 125 g Weizenkörner (z. B. Sonnenweizen von Ebly im Kochbeutel) in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Inzwischen 1/2-1 rote Chilischote und 25 g frischen Ingwer (geschält) hacken. 1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. 1/2 Bund glatte Petersilie grob hacken.
3. Chili, Ingwer und Zwiebeln in 3 El heißem Olivenöl 3 Min. dünsten. Weizen abgießen, gut abtropfen lassen und 3 Min. mitdünsten. Petersilie untermischen. Weizen mit Salz und 1-2 E l Zitronensaft abschmecken.

Salz
1 rote Chilischote
25 g frischer Ingwer
1 Zwiebel
0,5 Bund glatte Petersilie
3 El Olivenöl
2 El Zitronensaft
8 g Eiweiß
16 g Fett
48 g KH





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