Blätterteigtaschen
Von
7/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. TK-Blätterteig auftauen lassen. Rosinen und Salzmandeln fein hacken. Beides mit Rinderhack und Eiern verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und rosenscharfem Paprikapulver würzen.
2. Hackmasse auf den Blätterteigplatten verteilen und zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder mit einer bemehlten Gabel gut andrücken. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit Manchego (oder Gouda) bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der untersten Schiene 20-25 Min. backen.
Zutaten
Für 10 Portionen
Für 10 Stück
1 Pk. Ruck-
2 El Rosinen
2 El geröstete Salzmandeln
400 g Rinderhack
2 Eier (Kl. M)
Salz
Pfeffer
rosenscharfes Paprikapulver
50 g geraspelter Manchego (oder Gouda)
1 Pk. Ruck-
2 El Rosinen
2 El geröstete Salzmandeln
400 g Rinderhack
2 Eier (Kl. M)
Salz
Pfeffer
rosenscharfes Paprikapulver
50 g geraspelter Manchego (oder Gouda)
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
324 kcal14 g Eiweiß
21 g Fett
19 KH
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