Himbeer-Thymian-Konfitüre
Von
7/2005
Zubereitung
1. Himbeeren verlesen. Zucker, Honig und Gelfix Super in einem hohen Topf mischen. Beeren dazugeben und 1 Std. Saft ziehen lassen. Thymianblättchen fein hacken und zu den Himbeeren geben. Unter Rühren mit einem Kochlöffel bei starker Hitze aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des sprudelnden Kochens 3 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen.
2. 2 El Himbeergeist unterrühren. Gläser mit Himbeergeist ausschwenken und sofort die heiße Konfitüre randvoll einfüllen. Gläser mit Twist-off-Deckeln fest verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Kommentar Rezeptautor
plus Zieh- und Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(3 Kommentare)
20.06.09
5
Biggi
Einfach und schnell zubereitet, ein tolles Ergebnis.
Zutaten
Für ca. 1,2 l
1 kg Himbeeren
450 g Zucker
50 g Honig
1 Pk. Gelfix Super (3:1, 25 g)
3 El Thymianblättchen
2 El Himbeergeist + etwas zum Ausschwenken
1 kg Himbeeren
450 g Zucker
50 g Honig
1 Pk. Gelfix Super (3:1, 25 g)
3 El Thymianblättchen
2 El Himbeergeist + etwas zum Ausschwenken
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
16 kcal4 KH
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