Apfelpfannküchlein
Von
Zubereitung
1. Eier, Milch und Zucker verrühren, Mehl, Backpulver, Nüsse und Zimt dazugeben und unterrühren. Der Teig sollte nicht zu dünnflüssig sein.
2. Äpfel nach Wunsch schälen, das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer in Scheiben schneiden. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen, bei mittlerer Temperatur in der Pfanne, von beiden Seiten, goldbraun backen.
Kommentar Rezeptautor
Ich heize den Backofen auf 150 °C vor, und stelle die gebackenen
Küchlein in den Ofen, bis ich mit dem Ausbacken fertig bin. Die Äpfel
garen dann noch ein bißchen nach.
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
18.03.10
5
joringel
Das mit den Nüssen im Teig finde ich toll.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Eier
150 ml Milch
4 El Zucker
250 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
50 g gemahlene Haselnüsse
25 g gehackte, geröstete Haselnüsse
0,5 Tl Zimt
Äpfel , ca 4-
150 ml Milch
4 El Zucker
250 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
50 g gemahlene Haselnüsse
25 g gehackte, geröstete Haselnüsse
0,5 Tl Zimt
Äpfel , ca 4-
Zubereitungszeit
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