Lachslasagne
1. Vorbereiten: Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Lachs in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Mozzarella in Würfel schneiden. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C
2. Zubereiten: Gustin mit Wasser anrühren. Tomaten zum Kochen bringen. Das angerührte Gustin in die vom Herd genommene Flüssigkeit rühren und kurz aufkochen. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3. Champignons putzen und vierteln. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons darin anbraten, dann Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 1/ 3 der Soße in die Auflaufform geben, darauf 1 Schicht Lasagneblätter legen. Jeweils die Hälfte der Lachswürfel und der Champignons dazu geben. Nacheinander wieder Lasagneblätter, 1/3 der Soße, die übrigen Lachswürfel und
Champignons darauf verteilen. Mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken, die restliche Soße darüber geben und mit den Mozzarellawürfeln bestreuen. Backen. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min.
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
250 g Mozarella
3 El Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
4 El Wasser
2 Dosen stückige Tomaten mit Kräutern (je 400 g)
2 Becher Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
Zucker
500 g Champignons
2 Schalotten
3 El Speiseöl, z.B. Olivenöl
9 Lasagneblätter (ohne Vorgaren, etwa 160 g)
29 g Eiweiß
36 g Fett
21 KH
