Sofrito-Bohnen
Von
Zubereitung
1. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Alle anderen Zutaten sehr klein schneiden bzw. hacken.
Tomaten, Zwiebel und Paprika in Olivenöl andünsten. 5 Min schmoren lassen, dann die restlichen Zutaten dazugeben und etwas Wasser angießen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen und die Bohnen darin 25 Minuten weich dünsten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
25.08.10
maritimu
hb, das ist wohl - denke ich mal - gehupft wie gesprungen, obwohl ich es bislang nur warm genossen habe. Kalt bzw. lauwarm schmeckt's aber sicher ebenfalls gut. LG maritimu
21.08.10
5
maritimu
Das ist wirklich sehr lecker und - im Sommer ganz besonders ideal - auch schnell fertig. Und da es im Garten zurzeit die meisten Zutaten in Hülle und Fülle gibt, kommt das Gericht öfter auf den Tisch, manchmal auch leicht abgewandelt, d. h. auch mal ohne Oliven und Kapern (s. Bild). Jedenfalls hast Du dafür 5 Krönchen verdient! LG maritimu
Zutaten
Für 3 Portionen
500 g grüne Bohnen
2 St. Tomaten
1 St. Paprika
1 El grüne Oliven
1 St. Zwiebel
1 El Kapern
1 El Bohnenkraut
Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 Prise Zucker
2 St. Tomaten
1 St. Paprika
1 El grüne Oliven
1 St. Zwiebel
1 El Kapern
1 El Bohnenkraut
Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 Prise Zucker
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
