Kichererbsen-Curry
Von
3/2010
Zubereitung
1. 200 g aufgetauten TK-Blattspinat ausdrücken. 2 Zwiebeln, 30 g frischen, geschälten Ingwer und 1/2 rote Chilischote fein würfeln. 150 g Möhren schälen und würfeln.
2. Zwiebeln, Ingwer, Chili und Möhren in 1 El Butterschmalz 4 Min. dünsten. Mit 2 geh. Tl mildem Currypulver bestäuben und kurz mitdünsten.
3. 400 ml ungesüßte Kokosmilch und 200 ml Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Spinat, 1 Dose abgespülte und abgetropfte Kichererbsen (425 g EW) und 2 El Rosinen untermischen und 8 Min. kochen.
4. Mit Salz und 2-3 T l Limettensaft abschmecken. Mit 2 El Röstzwiebeln bestreut servieren. Dazu passt Basmati-Reis mit viel Pfeffer.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 11 Stimmen)
Kommentare:
(12 Kommentare)
23.04.12
5
maria2206
27.02.12
5
Nasira
Ich fand das Gericht superlecker. War zwar am Anfang skeptisch wegen der Rosinen, die ich im übrigen gegen Sultaninen austauschen musste, weil ich nicht anderes bekommen hatte, aber die haben dem Gericht eigentlich den Geschmackskick gegeben. Ich habe Basmati-Reis dazu gemacht, ohne Pfeffer.
Zutaten
Für 2 Portionen
200 g TK-
2 Zwiebeln
30 g frischer Ingwer
0,5 rote Chilischote
150 g Möhren
1 El Butter
2 mildes Currypulver
400 ml ungesüßte Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen (425 g EW)
2 El Rosinen
Salz
1 Limette
2 El Röstzwiebeln
2 Zwiebeln
30 g frischer Ingwer
0,5 rote Chilischote
150 g Möhren
1 El Butter
2 mildes Currypulver
400 ml ungesüßte Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen (425 g EW)
2 El Rosinen
Salz
1 Limette
2 El Röstzwiebeln
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
480 kcal11 g Eiweiß
33 g Fett
32 KH
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