Gebackene Spinatnester
Von
Zubereitung
1. Blattspinat auftauen und abtropfen lassen! Butter/Öl erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel hell anbraten, zuletzt noch den fein gehackten Knoblauch mit andünsten. Abgetropften Spinat dazugeben und 2-3 Min. schmurgeln lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Backrohr sollte auf 200°C vorgeheizt und ein Backblech sollte mit Backpapier ausgelegt sein. Darauf den Spinat geben und 6 tiefe Grübchen / Nestchen machen. Vorsichtig jeweils die aufgeschlagenen Eier darin hinein gleiten lassen.
3. Spinatnester im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 10-15 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Serviertipp:
pro Person habe ich zwei Spinatnester auf den Teller gegeben und dazu gab es Bratkartoffeln.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
10.04.10
5
Ariane
Wieder ein schönes Beispiel, wie man auch einfache Gerichte phantasievoll aufpeppen kann. Ich mag Spinat und Eier, und diese Version werde ich bestimmt noch öfters machen. Foto ist hochgeladen. LG Ariane
Zutaten
Für 3 Portionen
2 St. Knobauchzehen
1 St. Zwiebel
0,7 kg Blattspinat, geschnitten TK (aufgetaut)
1 Tl Butter
1 El Öl
1 Prise Musaktnuss
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
6 Eier
1 St. Zwiebel
0,7 kg Blattspinat, geschnitten TK (aufgetaut)
1 Tl Butter
1 El Öl
1 Prise Musaktnuss
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
6 Eier
Zubereitungszeit
15 minÄhnliche Rezepte
