Rhabarber-Mousse im Pralinenkörbchen
Von
4/2010
Zutaten
Pralinenkörbchen
300 g Zartbitter- Kuvertüre
16 Muffin- Papiermanschetten
Rhabarber- Mousse
500 g Rhabarber
1 Orange
1 Vanilleschote
120 g Zucker
4 Blätter rote Gelatine
250 g weiße Kuvertüre
2 Eier
3 El weißer Rum
150 g Sahnejoghurt
250 g Schlagsahne
300 g Zartbitter-
16 Muffin-
Rhabarber-
500 g Rhabarber
1 Orange
1 Vanilleschote
120 g Zucker
4 Blätter rote Gelatine
250 g weiße Kuvertüre
2 Eier
3 El weißer Rum
150 g Sahnejoghurt
250 g Schlagsahne
Zubereitungszeit
1 h Kühlzeit
Nährwerte
520 kcal10 g Eiweiß
33 g Fett
42 KH
