Erdbeerkonfitüre mit Cidre
Von
6/2005
Foto: Anke Schütz
Zubereitung
1. Erdbeeren putzen, vierteln, in einem Topf mit Gelierzucker und Zitronensäure mischen, 30 Minuten ziehen lassen. Mit Cidre auffüllen, Lavendelblüten zugeben, bei milder Hitze unter Rühren aufkochen. 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Sofort in sterile Twist-off-Gläser füllen. Deckel auflegen, nach 1 Minute verschließen. Gläser umdrehen, auf dem Deckel 15 Minuten stehen lassen. Aufrecht stellen und vollständig abkühlen lassen. Hält sich kühl und dunkel aufbewahrt mindestens 2 Monate.
Kommentar Rezeptautor
Plus Zeit zum Abkühlen
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
02.06.07
LenaSu
leider blieb die masse sehr flüssig. werde es nochmal probieren, doch vllt mit ein bißchen weniger cidre.
Zutaten
Für 3 Gläser
Für 3 Gläser à 400 ml
500 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Pk. Zitronensäure
500 ml Cidre
1 Tl getrocknete Lavendelblüten
500 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Pk. Zitronensäure
500 ml Cidre
1 Tl getrocknete Lavendelblüten
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
16 kcal4 KH
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