Basilikum-Kohlrabi
Von
4/2010
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 500 g Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
2. 2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Kohlrabi zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3. 2 El Wasser zugeben und den Kohlrabi bei milder Hitze zugedeckt 10-12 Min. garen. Mit 1-2 Tl Zitronensaft beträufeln und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit einigen grob zerzupften Basilikumblättern bestreut servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Kohlrabi
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
2 Stiele Basilikum
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
2 Stiele Basilikum
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
139 kcal3 g Eiweiß
10 g Fett
8 KH
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