Rotes Linsengemüse
Von
5/2010
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 Zwiebel fein würfeln. 2 Stangen Staudensellerie putzen, hellgrüne Blättchen beiseitelegen, die Stangen in dünne Scheiben schneiden. 1/2 Bund krause Petersilie fein hacken.
2. 3 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Staudensellerie darin andünsten. 150 g rote Linsen zugeben und 1 Min. mitdünsten. 300 ml Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 7-10 Min. garen.
3. Die gegarten Linsen mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1-2 El Zitronensaft würzen. 3 El Olivenöl und die gehackte Petersilie untermischen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
31.05.10
2
Toffifee
hab's probiert, finde das Linsengemüse auf Heft 2/09 wesentlich peppiger
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
2 Stangen Staudensellerie
0,5 Bund Petersilie
3 El Öl
150 g rote Linsen
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
2 El Zitronensaft
3 El Olivenöl
2 Stangen Staudensellerie
0,5 Bund Petersilie
3 El Öl
150 g rote Linsen
300 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
2 El Zitronensaft
3 El Olivenöl
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
530 kcal19 g Eiweiß
31 g Fett
42 KH
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