Walnuss-Fudges
Von
essen & trinken 3/2005
Foto: Carsten Eichner
Zubereitung
1. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Frischkäse und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers gründlich verrühren. Flüssige Kuvertüre, Nüsse und Salz mit einem Teigspatel untermischen. Fudge etwa 2 1/2 cm hoch in ein passendes Gefäß füllen und glatt streichen, damit sich keine Hohlräume bilden.
2. Im Kühlschrank mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen. In 24 Würfel schneiden, evtl. dekorativ verpacken und z. B. zum Espresso reichen.
Kommentar Rezeptautor
Plus Kühlzeit
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
(4 Stimmen)
Kommentare:
(6 Kommentare)
30.01.09
Sonny
Mit echtem Fudge hat es tatsächlich nicht viel zu tun, aber die Kombination ist toll und kam als Geschenk super an. Man muss es allerdings wirklich süüüß mögen...
30.12.08
annarosa
hatte mich sehr auf ein köstliches rezept gefreut, aber schokolade mit frischkäse ---brrrr da schüttelt es mich aber ganz gewaltig!
08.04.08
Wayfarer
Vom Geschmack her fand ich sie auch super, nur ist die Masse bei mir leider nicht fest geworden (trotz sehr langer Kühlzeit). Weiß jemand, woran es gelegen habe könnte?
Zutaten
Für 24 Portionen
200 g weiße Kuvertüre
100 g Frischkäse (zimmerwarm)
150 g Puderzucker
125 g Walnusskerne
1/2 Tl Salz
100 g Frischkäse (zimmerwarm)
150 g Puderzucker
125 g Walnusskerne
1/2 Tl Salz
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
120 kcal2 g Eiweiß
8 g Fett
11 KH
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