Salami-Tramezzini
Von
6/2010
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Rauke verlesen, waschen und vorsichtig trockenschleudern. Paprika waschen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln.
2. Tramezzini-Scheiben gleichmäßig mit Gorgonzola bestreichen. Eine Brotscheibe mit Rauke und Paprika belegen, mit Olivenöl beträufeln und pfeffern. Salami darauf verteilen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
3. Vor dem Servieren die Tramezzini erst quer, dann diagonal halbieren, sodass insgesamt 4 Dreiecke entstehen.
4. Tipp: Sie können Tramezzini prima vorbereiten. Fest in Klarsichtfolie gewickelt, können sie ca. 4 Std. im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
40 g Rauke
1 kleine Spizpaprika
2 Scheiben Tramezzini-
60 g cremiger Gorgonzola
2 El Olivenöl
Pfeffer
50 g Fenchelsalami
1 kleine Spizpaprika
2 Scheiben Tramezzini-
60 g cremiger Gorgonzola
2 El Olivenöl
Pfeffer
50 g Fenchelsalami
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
447 kcal16 g Eiweiß
29 g Fett
30 g KH
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