Erbsensuppe mit Koriander
Von
6/2010
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 Zwiebel würfeln. 2 El Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 300 g TK-Erbsen zugeben. Mit 600 ml Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. 8 Min. köcheln lassen.
2. 200 ml Schlagsahne und 1 Bund grob gehacktes Koriandergrün zufügen. Suppe fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Kurz vor dem Servieren 150 g TK-Erbsen zugeben und 3 Min. erhitzen. Suppe mit einigen Korianderblättchen bestreut servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
12.01.12
5
pattyhearst
so einfach und so lecker
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 El Öl
300 g TK-
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
1 Bund Koriandergrün
150 g TK-
2 El Öl
300 g TK-
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
1 Bund Koriandergrün
150 g TK-
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
294 kcal10 g Eiweiß
20 g Fett
17 KH
Ähnliche Rezepte
 |
Rigatoni verde von Für jeden Tag |
 |
Königsspaghetti von Für jeden Tag |
 |
Erbsenpüree von Für jeden Tag |
 |
Hackklößchen von Für jeden Tag |
 |
Erbsenrahmsuppe von Für jeden Tag |
 |
Zuckerschotensuppe von Für jeden Tag |