Kirschlikuchen
1. Butter weich verrühren und nach und nach den Zucker, Salz, Vanilinzucker und das Rumaroma unterrühren, bis eine gebundene Masse enstanden ist. Danach die Eier einzeln untergeben und insgesamt mindestens 2 Minuten lang mit dem Handrührgerät rühren.
2. Mehl und Backpulver vermengen, sieben und ebenfalls nach und nach unter den Teig rühren. Die Schokolade raspeln, unter den Teig geben und einrühren.
Alles in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
3. Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen und danach mittig auf den Kuchen geben, so dass ein Rand von 1 cm bleibt
4. Die Form auf einem Rost in den Ofen schieben und bei Umluft 160° C (nicht vorgeheizt) oder bei Ober/Unterhitze 180° C (vorgeheizt) 35-45 Minuten backen.
5. Nach Belieben kann man den Kuchen nach dem Backen noch mit Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestreuen
175 g Zucker
1 Pk. Vanilinzucker
0,5 Fläschchen Rumaroma
1 Prise Salz
4 St. Eier
125 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g Schokolade
1 Glas Sauerkirschen
