Aprikosen-Curry-Butter
Von
Zubereitung
1. 100 g Butter schaumig schlagen. Die Schalotte fein würfeln und in der restlichen Butter glasig anschwitzen. Die Aprikosen fein würfeln, mit dem Currypulver dazu geben und kurz mitdünsten. Die abgekühlte Masse unter die Butter mischen, fein gehackten Koriander dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und Zucker abschmecken.
Zutaten
Für 4 Portionen
125 g weiche Butter
1 Schalotte
4 getr. Aprikosen
1 Tl Currypulver
0,5 Tl Sambal-
0,5 Bund Koriander
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Schalotte
4 getr. Aprikosen
1 Tl Currypulver
0,5 Tl Sambal-
0,5 Bund Koriander
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitungszeit
15 minÄhnliche Rezepte
