Überbackenes Paprikagemüse
Von
8/2010
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten grob würfeln. Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln.
2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika und Zucchini zufügen und rundum anbraten. Tomaten und Lorbeerblatt in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Min. schmoren lassen.
3. Feta zerbröckeln und mit Crème fraîche mischen. Paprikagemüse in eine Auflaufform (28 x 20 cm) geben und Feta-Crème-fraîche daraufgeben. Unter dem heißen Backofengrill bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 8-10 Min. überbacken.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
06.09.11
5
VolleyDori
Schnell gemacht und super lecker!
Zutaten
Für 2 Portionen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 Zucchini
2 Tomaten
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
100 g Feta
100 g Crème fraîche
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 Zucchini
2 Tomaten
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
100 g Feta
100 g Crème fraîche
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
482 kcal15 g Eiweiß
40 g Fett
13 KH
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