Gefüllte Datteln
1. 150 g Ziegenfrischkäse mit 2 El griech. Sahnejoghurt (10 %) und 3 Tl Zitronensaft glatt rühren.
2. 70 g geröstete, gesalzene Pistazienkerne aus den Schalen lösen und grob hacken. 12 Datteln (à ca. 35 g) längs einschneiden und entsteinen.
3. Datteln vorsichtig aufbiegen, mit je 2 Tl Ziegenfrischkäse füllen und die Öffnung wieder leicht zusammendrücken. Mit Pistazien bestreut servieren.

2 El griech. Sahnejoghurt
3 Tl Zitronensaft
70 g Pistazien
12 Datteln
2 g Eiweiß
4 g Fett
24 KH






