Ihre Meinung ist uns wichtig!

Wir möchten unsere Website noch besser auf Ihre Bedürfnisse abstimmen und laden Sie daher zu einer kurzen Umfrage ein. Ihre Antworten werden selbstverständlich völlig anonym behandelt.
Unter allen Teilnehmern verlosen wir 25 »essen & trinken« Kochbücher "Das große ABC des Kochens" im Wert von je 29,95 €.

Vielen Dank für Ihre Mithilfe!

Rezept

Tagliatelle mit Lachs

Von 10/2010

Tagliatelle mit Lachs
Fotos: Matthias Haupt
Pager_lupe



Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel2 Tl Butter3 El Zitronensaft0,5 Tl Zucker150 ml Schlagsahne50 ml Hühnerbrühe0,5 Bund Basilikum100 ml Milch Salz Pfeffer200 g Tagliatelle250 g Lachsfilet1 El Öl
Zeit
40 min
Nährwerte
pro Portion
857 kcal
41 g Eiweiß
39 g Fett
81 g KH

Zubereitung

1. 1 Zwiebel würfeln. In 1 Tl zerlassener Butter 2 Min. dünsten. 3 El Zitronensaft, 150 ml Schlagsahne und 50 ml Hühnerbrühe zugießen und aufkochen. Sauce mit 1/2 Tl Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

2. 200 g Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 250 g Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden, salzen und pfeffern. 1 Tl Butter und 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel darin rundherum 4 Min. braten.

3. Blätter von 1/2 Bund Basilikum und 100 ml Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Schneidstab pürieren. Basilikum-Milch in die Zitronensauce gießen, aufkochen und evtl. nachsalzen.

4. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und mit den Lachswürfeln servieren.


Zubereitungsschritte

Bewertungen & Kommentare


25.06.12 4 Baerin57
Ein Traumrezept :Ich habe es mit Knoblauchsalz und Gewürzpfeffer gewürzt. Es ist leicht und schnell zubereitet.Kann ich nur empfehlen
28.01.11 2 Melanne
Das Rezept ist relativ aufwendig und schmeckt leidr nicht so toll. Da kenne ich andere Rezepte für Lachsnudeln die weniger aufwendiger dafür aber besser schmecken.




Ähnliche Rezepte


Empfehlungen für Sie: die Food Magazine von Gruner + Jahr
essen & trinken In Deutschlands Küchen zu Hause Abo-Angebot
deli Wir treffen uns in der Küche Abo-Angebot
BEEF Für Männer mit Geschmack Abo-Angebot
CHEFKOCH Für Sie getestet und empfohlen Abo-Angebot
Jamie Das Magazin von Jamie Oliver Abo-Angebot