Avocado-Kartoffel Salat mit Shrimps
Von
Zubereitung
1. Kartofeln waschen und schälen und in Salzwasser ca. 18 Minuten kochen.
2. Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit der Brühe übergießen und ca. 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen.
3. Die Avocados schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Mit Balsamico Bianco und Salz würzen.
4. Die Tomaten waschen und halbieren, die Minze vom Stiel zupfen, waschen und klein hacken. Die Shrimps kalt abwaschen und trocken tupfen.
5. Die Kartoffeln aus der Brühe heben und in eine Schale geben. Avocados, Tomaten, Minze und Shrimps darüber geben. Alles mit Salz, Pfeffer und ein wenig Balsamico Bianco würzen.
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30.04.07
5
Melaniefab4
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g kleine fest kochende Kartoffeln
2 reife Avocdos
5 Zweige frische Minze
1 l Gemüsebrühe
weißer Pfeffer
Salz
Balsamico bianco
100 g Shrimps
100 g Cocktail-
2 reife Avocdos
5 Zweige frische Minze
1 l Gemüsebrühe
weißer Pfeffer
Salz
Balsamico bianco
100 g Shrimps
100 g Cocktail-
Zubereitungszeit
1 h 1 Stunde ziehen lassen
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