Kakao-Erdnuss-Cookies
Von
12/2010
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 200 g weiche Butter, 50 g Zucker, 50 g braunen Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. weiß-cremig aufschlagen.
2. 230 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver und 1/2 El Natron mischen und in mehreren Portionen unter die Schaummasse rühren.
3. 50 g Zucker, 3 gestrichene El Kakaopulver und 1/3-1/2 Tl gemahlene Kardamomsaat mischen und unter den Cookie-Teig (Siehe Rezept Grundrezept Cookie-Teig) rühren. 150 g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen) grob hacken und untermischen.
4. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Dabei mind. 3 cm Abstand lassen. Nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 13 Min. backen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(2 Kommentare)
06.12.11
5
Sirene
Klasse! Schnell gemacht und superlecker. Ich habe die Kekse allerdings etwas länger im Ofen gehabt (ca. 18 Min.)
Zutaten
Für 40 Portionen
200 g weiche Butter
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
Salz
230 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
0,5 Tl Natron
50 g Zucker
3 gestr. El Kakaopulver
0,3 Tl gemahlene Kardamomsaat
150 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
Salz
230 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
0,5 Tl Natron
50 g Zucker
3 gestr. El Kakaopulver
0,3 Tl gemahlene Kardamomsaat
150 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
94 kcal1 g Eiweiß
6 g Fett
8 g KH
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