Linzer Streuseltorte
Von
12/2010
Foto: Maike Jessen
Zubereitung
1. Mehl, Haselnüsse, Zimt, Zucker, Butterflöckchen und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt mind. 2 Std. kalt stellen. 2/3 des Teigs auf einer be-mehlten Arbeitsfläche ca. 28 cm groß ausrollen. Den Teig in eine Tarteform (24 cm Ø) geben, dabei den Rand gut festdrücken und überschüssigen Teig abschneiden.
2. Lemon Curd auf den Teigboden streichen. Den restlichen Teig mit den Fingern zerbröseln und darüberstreuen.
3. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Min. backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Zutaten
Für 10 Portionen
70 g gemahlene Haselnüsse
140 g Mehl
1 Msp. Zimtpulver
70 Zucker
140 g Butter
1 Eigelb, (Kl.M)
1 Glas Lemon Curd, (320 g)
1 El Puderzucker
140 g Mehl
1 Msp. Zimtpulver
70 Zucker
140 g Butter
1 Eigelb, (Kl.M)
1 Glas Lemon Curd, (320 g)
1 El Puderzucker
Zubereitungszeit
1 h 20 minKühlzeit
Nährwerte
446 kcal4 g Eiweiß
26 g Fett
46 KH
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