Chai-Punsch
Von
1/2011
Foto: Janne Peters
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kardamomkapseln und Zimtstange im Mörser grob zerstoßen. Die vorbereiteten Zutaten mit der Nelke, der Chilischote und 750 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und 10 Minuten bei milder Hitze offen ziehen lassen. Milch und Zucker zugeben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Teeblätter zugeben und 3-4 Minuten ziehen lassen. Den Chai-Tee durch ein Sieb gießen und den Rum unterrühren. Nochmals aufkochen, auf Tassen verteilen, mit Zimt und 1 Prise Muskat bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
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Kommentare:
(1 Kommentar)
05.01.13
4
Klaus
lecker
Zutaten
30 g frischer Ingwer
3 grüne Kardamomkapseln
1 Zimtstange
1 Nelke
1 getrocknete Chilischote
250 ml Vollmilch
6 El brauner Zucker
3 El schwarzer Tee
100 ml weißer Rum
0,5 Tl gemahlener Zimt
Muskat
3 grüne Kardamomkapseln
1 Zimtstange
1 Nelke
1 getrocknete Chilischote
250 ml Vollmilch
6 El brauner Zucker
3 El schwarzer Tee
100 ml weißer Rum
0,5 Tl gemahlener Zimt
Muskat
Zubereitungszeit
20 minGarzeit 15 Min.
Nährwerte/Portion
118 kcal1 g Eiweiß
1 g Fett
15 g KH
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