Schoko-Eierlikör-Kuchen
Von
Zubereitung
1. Puderzucker und Eier schön schaumig schlagen. Anschließend den Eierlikör und das Öl untermischen.
2. Mehl, Weizenin und Backpulver vermischen und über die Eierlikör-Masse sieben. Anschließend gut verrühren.
3. 3 bis 4 EL Kakao zum Teig geben und gut vermengen. Die Masse in eine große gefettete Gugelhupfform gießen und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 1 Stunde backen. Abschließend den Kuchen gut auskühlen lassen und mit der Kuvertüre überziehen.
Kommentar Rezeptautor
Man kann den Kakao auch weglassen und dafür dunkle Kuvertüre
verwenden. Der Teig ist sehr flüssig und eignet sich daher nicht zum
marmorieren. Der Kuchen ist schön feucht und schmeckt selbst nach ein paar
Tagen noch lecker und backfrisch.
Zutaten
Für 6 Portionen
250 g Puderzucker
4 Eier
250 ml Öl
260 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Weizenin (Speisestärke)
1 Pk. Backpulver
3 El Kakao
1 Pk. Vollmilch-
4 Eier
250 ml Öl
260 ml Eierlikör
125 g Mehl
125 g Weizenin (Speisestärke)
1 Pk. Backpulver
3 El Kakao
1 Pk. Vollmilch-
Zubereitungszeit
15 minplus 1h Backzeit, mind. 30min. Abkühlzeit
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