Grie Soß
Von
Zubereitung
1. Sahne, Schmand oder Joghurt mit Salz, Pfeffer, Senf und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken.
2. Kräuter von den großen Stielen zupfen, fein schneiden und ebenfalls unterheben.
3. Eier hart kochen und dazu servieren. Alternativ kann man auch das harte Eigelb auslösen und mit der Soße verschlagen. Eiweiß ebenfalls hacken und unterheben. Ich mag es getrennt lieber.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot oder Pellkartoffeln.
Kommentar Rezeptautor
Für die "Grüne Soße" gibt es unzählige Rezepte
und Meinungen, ob mit/ohne Dill, Senf, Mayonnaise, Öl,...
Das ist meine
Version.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Kerbel, Pimpinelle, Borretsch, Dill)
300 g Saure Sahne, Schmand oder Joghurt
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
5 Bio-
300 g Saure Sahne, Schmand oder Joghurt
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
5 Bio-
Zubereitungszeit
15 minÄhnliche Rezepte
