Zitronen Muffins
Von
Zubereitung
1. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier unterrühren. Backpulver mit Mehl mischen und ebenfalls unterrühren. Den Zitronensaft dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Die Muffinformen zu 2/3 füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 – 200 ° ca 20 Min. abbacken. Auskühlen lassen und anschließend mit einer Glasur aus Puderzucker und etwas Zitronensaft, beziehen.
Kommentar Rezeptautor
Schnell gemacht - sehr zitronig !
Wer nicht soviel Weißmehl mag, kann
diesen Teig auch gut zur Hälfte mit Buchweizenmehl mischen. Dann werden die
Muffins herzhafter.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(3 Kommentare)
18.04.11
Biggi
Nun sind sie da - ganz besonders gefällt mir dein Foto mit dem *Innenleben* der Muffins - danke :)
16.04.11
Biggi
Das ist wahr. Leider sind die Muffinformen doch oft ein wenig unterschiedlich. Ich habe eine Form für 6 große Muffins und eine Form für 12 kleine Muffins. Die waren alle ausgefüllt. Es liegt ja auch immer daran, wie voll man sie füllt.
Danke für die Krönchen.
16.04.11
5
Anonyma
Heute nachgebacken und fotografiert. Geschmacklich sehr gut. Nur konnte ich mit der Mengenangabe "Für 4 Portionen" nicht viel anfangen. Eine Stückzahl wäre aufschlussreicher gewesen. Ich habe 18 Stück gebacken. Hatte nach der 12-er Form noch zu viel Teig übrig. LG, Ano
Zutaten
Für 4 Portionen
200 g Zucker
4 Eier
200 g Butter
2 Tl Backpulver
180 g Mehl Typ 550
Saft davon 2 Zitronen
80 g Puderzucker
4 Eier
200 g Butter
2 Tl Backpulver
180 g Mehl Typ 550
Saft davon 2 Zitronen
80 g Puderzucker
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
