Thunfisch mit grüner Sauce
Von
Zubereitung
1. Für die Sauce Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sardellen, Basilikum und Oregano in einer Küchenmaschine fein hacken und vermengen.
2. Bei laufender Maschine langsam das Öl zugießen. Dann den Zitronensaft einrühren. Die fertige Sauce abdecken und kalt stellen.
3. Thunfischsteaks mit etwas Öl bestreichen, in eine heiße Pfanne legen und 2 Minuten anbraten.
4. Die Steaks mit Hilfe einer Zange wenden. Die angebratene Seite mit Salz und Pfeffer würzen und die Steaks je nach Geschmack weiterbraten.
5. Die fertige Steaks auf Tellern anrichten und zusammen mit der Sauce servieren.
Kommentar Rezeptautor
Ein ideales Gericht für heiße Sommertage. Schmeckt auch kalt
hervorragend.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
16.02.09
5
jfischer
Sehr lecker.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Thunfischsteaks
Salz, Pfeffer
55 g frische glatte Petersilie
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 Sardellenfilets (in Öl, abgetropft)
30 g frische Basilikumblätter
2 frische Oreganozweige
125 ml Olivenöl, plus etwas zum Bestreichen
1 El Zitronensaft zum Abschmecken
Salz, Pfeffer
55 g frische glatte Petersilie
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 Sardellenfilets (in Öl, abgetropft)
30 g frische Basilikumblätter
2 frische Oreganozweige
125 ml Olivenöl, plus etwas zum Bestreichen
1 El Zitronensaft zum Abschmecken
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
