Salsa verde
Von
5/2011
Zubereitung
1. 1 Knoblauchzehe und 2 Scheiben Toastbrot grob zerteilen. Mit 3 El Kapern, den Blättern von 2 Bund Petersilie, 50 ml Weißweinessig, 50 ml Gemüsefond, 250 ml Olivenöl im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zubereitungsschritte

Zutaten
Für 6 Portionen
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Toastbrot
3 El Kapern
2 Bunde Petersilie
50 ml Weißweinessig
50 ml Gemüsefond
250 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Scheiben Toastbrot
3 El Kapern
2 Bunde Petersilie
50 ml Weißweinessig
50 ml Gemüsefond
250 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitungszeit
30 minNährwerte/Portion
400 kcal1 g Eiweiß
41 g Fett
5 g KH
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