Rhabarber-Tiramisu
Von
5/2011
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Rhabarber putzen, in 5 cm große Stücke schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 cm ø) geben. Mit Vanillezucker bestreuen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 25 Min. garen. Vollständig abkühlen lassen.
2. Inzwischen Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Stieltopf grob zerstoßen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Puderzucker bestreuen. Im heißen Ofen wie oben 5-10 Min. goldgelb rösten. Abkühlen lassen.
3. Mascarpone und Joghurt miteinander verrühren. Auf den abgekühlten Rhabarber geben und mit den Biskuitbröseln bestreuen. Sofort servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
09.04.12
5
Makrone
Unkompliziert und superlecker. Die Löffelbisquits lassen sich auch super in der Küchenmaschine zerkleinern. Rezept reicht auch locker für fünf.
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Rhabarber
5 El Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
2 El Puderzucker
250 g Mascarpone
300 g Sahnejoghurt
5 El Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
2 El Puderzucker
250 g Mascarpone
300 g Sahnejoghurt
Zubereitungszeit
45 minKühlzeit
Nährwerte
548 kcal8 g Eiweiß
34 g Fett
49 KH
Ähnliche Rezepte
