Erbsenpüree
1. 1 Zwiebel würfeln und in 3 El Öl in einem Topf glasig dünsten. 250 g TK-Erbsen zugeben und 2 Min. mitdünsten. 500 ml Wasser und 100 ml Schlagsahne zugießen, salzen, pfeffern und aufkochen. 10 Min. bei mittlerer Hitze garen.
2. Die Erbsen mit einem Schneidstab fein pürieren. Topf von der Herdplatte ziehen. 60 g Kartoffelpüreepulver mit einem Kochlöffel einrühren. 1 El Butter unterrühren, evtl. nachwürzen und sofort servieren.

3 El Öl
250 g TK-
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
60 g Kartoffelpüreepulver
1 El Butter
12 g Eiweiß
22 g Fett
41 KH





