Bunte Tomaten-Salsa
Von
7/2011
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 1/2 weiße Zwiebel (30 g) fein würfeln. Mit 1 Prise Zucker, 1 Tl fein abgeriebener Bio-Zitronenschale, 2 Tl Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. 3 El gutes Olivenöl untermischen.
2. Blättchen von 3 Basilikumstielen abzupfen und fein schneiden. Je 125 g rote und gelbe Kirschtomaten vierteln. Mit dem Basilikum unter die Zwiebelmischung rühren.
3. 6 geschälte TK-Riesengarnelen (à 30 g, aufgetaut) trockentupfen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin 4 Min. braten, salzen und pfeffern. Mit der Salsa anrichten.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1/2 weiße Zwiebel, (30 g)
Zucker
1 Tl fein abgeriebener Bio-
2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 El gutes Olivenöl
3 Stiele Basilikum
125 g rote Kirschtomaten
125 g gelbe Kirschtomaten
6 geschälte TK-
2 El Öl
Zucker
1 Tl fein abgeriebener Bio-
2 Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 El gutes Olivenöl
3 Stiele Basilikum
125 g rote Kirschtomaten
125 g gelbe Kirschtomaten
6 geschälte TK-
2 El Öl
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
340 kcal16 g Eiweiß
26 g Fett
6 g KH
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