Spaghettini mit Curry-Garnelen
Von
10/2011
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 Knoblauchzehe hacken. Von 300 g Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten fein hacken. Blättchen von 1/2 Bund glatter Petersilie abzupfen und hacken.
2. 180 g Spaghettini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
3. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 12 TK-Garnelen (küchenfertig, à 25 g) darin rundum bei mittlerer bis starker Hitze 3 Min. braten und salzen. Garnelen mit 1 Tl mildem Currypulver bestäuben, Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. 1 El Butter zugeben und schmelzen. Tomaten und Petersilie untermischen und bei milder Hitze 2 Min. mitkochen. Mit Salz, 1/2 Tl getrockneten Chiliflocken und 1 Spritzer Zitronensaft würzen.
4. Nudeln abgießen und tropfnass mit der Garnelen-Tomaten-Mischung mischen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
300 g Tomaten
1/2 Bund glatte Petersilie
180 g Spaghettini
2 El Olivenöl
12 TK-
1 Tl mildes Currypulver
1 El Butter
1/2 Tl getrocknete Chiliflocken
1 Spritzer Zitronensaft
300 g Tomaten
1/2 Bund glatte Petersilie
180 g Spaghettini
2 El Olivenöl
12 TK-
1 Tl mildes Currypulver
1 El Butter
1/2 Tl getrocknete Chiliflocken
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
625 kcal41 g Eiweiß
19 g Fett
68 KH
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