Tiramisu
Von
Zubereitung
1. Eigelb und Eiweiß trennen. Die Eigelbe mit dem Mascarpone und dem Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
2. Die Biskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und dicht nebeneinander in eine Schüssel legen. Mit Cognac leicht beträufeln.
3. Die Hälfte der Mascarponemasse darauf verteilen. Es folgt eine Schicht Biskuits. Den Rest Mascarpone darauf verteilen und mit den Schokostreuseln verzieren.
4. Mindestens 2 Stunden kaltstellen (besser eine Nacht) und
durchziehen lassen!
Gutes Gelingen!
Kommentar Rezeptautor
Wer es einmal macht, muss es immer wieder machen! Die Gäste fragen danach!
Zutaten
Für 14 Portionen
500 g Mascarpone
4 Eier (Größe M)
2 gestr. El brauner Zucker
400 g Löffelbiskuits
1 Glas Cognac
1 Paket Schokostreusel zum Bestreuen
3 Tassen starker Kaffee
4 Eier (Größe M)
2 gestr. El brauner Zucker
400 g Löffelbiskuits
1 Glas Cognac
1 Paket Schokostreusel zum Bestreuen
3 Tassen starker Kaffee
Zubereitungszeit
45 h 2 Stunden mind. kalt stellen , besser eine Nacht
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