Mokka-Marmor-Kringel
Von
12/2011
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Espressopulver in 1 El warmem Wasser auflösen. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils 1/2 Min. gut unterrühren. Mehl kurz unterrühren.
2. Teig in 2 gleich große Portionen teilen, die Espressomischung unter eine Portion rühren. Hellen und dunklen Teig abwechselnd esslöffelweise in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Auf 2 Bleche mit Backpapier ca. 25 Kringel von 5 cm Ø spritzen. Kringel ca. 30 Min. kalt stellen.
3. Dann nacheinander im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) in der Ofenmitte 13-15 Min. backen. Kringel auf Gitter setzen und abkühlen lassen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
19.11.12
2
habouba
Also ich weis nicht ob ich da was falsch gemacht habe (kann ich mir schwer vorstellen, zumal das Rezept ziemlich einfach ist).
Aber - die Kringel waren eher fade bis belanglos und blieben auf dem Adventsteller bis zum Schluß liegen.
Schade
Zutaten
Für 25 Portionen
4 Tl lösliches Espressopulver
125 g weiche Butter
125 g Zucker
Salz
2 Eier , (Kl. M, Zimmertemperatur)
250 g Mehl
125 g weiche Butter
125 g Zucker
Salz
2 Eier , (Kl. M, Zimmertemperatur)
250 g Mehl
Zubereitungszeit
40 minplus Kühl- und Backzeiten
Nährwerte/Portion
98 kcal1 g Eiweiß
5 g Fett
12 g KH
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