Reis mit Sternanis
Von
12/2011
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 1 Zwiebel fein würfeln, mit 2 Kapseln Sternanis in 1 El Öl und 1 El Sesamöl in einem Topf andünsten. 150 g Basmati-Reis und 300 ml Wasser zugeben, mit Salz würzen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Min. quellen lassen.
2. 4 El geschälte Sesamsaat in 1 El Sesamöl goldbraun anrösten, unter den fertig gegarten Reis mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
2 Kapseln Sternanis
1 El Öl
1 El Sesamöl
150 g Basmati-
Salz
4 El geschälte Sesamsaat
1 El Sesamöl
Cayennepfeffer
2 Kapseln Sternanis
1 El Öl
1 El Sesamöl
150 g Basmati-
Salz
4 El geschälte Sesamsaat
1 El Sesamöl
Cayennepfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
574 kcal11 g Eiweiß
30 g Fett
63 KH
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