Bauernbrot mit Sauerkraut
Von
Foto: Marlies Wartemann
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im Olivenöl anschmoren und Sauerkraut zugeben. Alles 20 Min. köcheln lassen.
2. Inzwischen Paprika in feine Streifen schneiden und zum Sauerkraut geben und weitere 10 Min. schmoren. Joghurt mit Sahne und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles unter das Sauerkraut mischen.
3. Brotscheiben leicht rösten und auf ein Backblech legen. Das Brot mit Sauerkraut, einer Schinken Scheibe und geriebenen Käse bedecken.
4. Die Tomaten halbieren, mit Pfeffer und Salz und etwas geriebenem Käse mischen. Die Tomaten zwischen die Brotscheiben verteilen. Anschließend alles im Ofen bei 180 Grad überbacken (ca. 15 - 20 Min.).
Kommentar Rezeptautor
Eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Paket Sauerkraut
4 Scheiben Bauernbrot
1 St. Zwiebel
75 g Gouda (gerieben)
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Becher Naturjougurt
4 St. Tomaten
1 St. rote Paprika
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 El Olivenöl
100 ml Kuechensahne
4 Scheiben Bauernbrot
1 St. Zwiebel
75 g Gouda (gerieben)
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Becher Naturjougurt
4 St. Tomaten
1 St. rote Paprika
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
1 El Olivenöl
100 ml Kuechensahne
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
