Gemischter Salat
Von
3/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Körner aus 1 Dose Mais (140 g) in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. 1 Mini-Römersalat putzen, waschen und trocken schleudern. Große Blätter mundgerecht zerkleinern, kleine Blätter ganz lassen.
2. 2 Tomaten in je 8-10 Spalten schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. 1 kleine rote Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln. Mit Salat, Mais und Tomaten in einer Schüssel mischen.
3. Für die Vinaigrette 2 El Rotweinessig, 2 El kaltes Wasser, je etwas Salz und Pfeffer und 4 El gutes Olivenöl in ein Schraubdeckelglas geben und verschließen. Glas kräftig schütteln, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Vinaigrette über den Salat geben.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Dose Mais, (140 g)
1 Mini-
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 El Rotweinessig
Salz
Pfeffer
4 El gutes Olivenöl
1 Mini-
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 El Rotweinessig
Salz
Pfeffer
4 El gutes Olivenöl
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
253 kcal3 g Eiweiß
21 g Fett
12 g KH
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