Hamburger Heringssalat
Von
Foto: carcaro
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Schweinefleisch rundherum anbraten und dann gar ziehen lassen, abkühlen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Kartoffel und Sellerie schälen, in Wasser garen und in eben solche Würfel schneiden.
3. Fisch, Rote Bete, Apfel und Gewürzgurke ebenfalls würfeln.
Schön ist es wenn alle Zutaten gleich groß sind. Alles in eine Schüssel geben.
4. Eier und Petersilie hacken mit den Kapern in die Schüssel geben.
5. Essig mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abwürzen, Senf und Öl unter rühren und die Zutaten damit mischen.
6. 2 Stunden ziehen lassen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 3 Portionen
Ergibt 3 Portionen
4 St. Matjesfilet
2 St. Bismarckheringe
250 g Schweinefilet
125 g Kartoffel
125 g Sellerie
125 g Rote Bete
1 St. Apfel
3 St. hart gekochte Eier
2 St. Gewürzgurken
20 g Kapern
3 El Öl
2 El Essig
1 El Senf
1 Bund Petersilie
2 St. Bismarckheringe
250 g Schweinefilet
125 g Kartoffel
125 g Sellerie
125 g Rote Bete
1 St. Apfel
3 St. hart gekochte Eier
2 St. Gewürzgurken
20 g Kapern
3 El Öl
2 El Essig
1 El Senf
1 Bund Petersilie
Zubereitungszeit
1 h 2
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