Gnocchi mit Pilzrahm
Von
4/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 1 Zwiebel fein würfeln. 300 g Champignons in Scheiben schneiden. Petersilie von 4 Stielen abzupfen, grob hacken. 50 g Bacon-Scheiben in 1 El heißem Öl knusprig ausbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pilze und Zwiebeln im heißen Speckfett anbraten.
2. 2 Tl Mehl kurz mit anschwitzen. Mit 100 ml Gemüsebrühe und 100 ml Schlagsahne ablöschen und offen 5 Min. bei starker Hitze kochen lassen.
3. 300 g Gnocchi (Kühlregal) in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen, dann abgießen. 100 g TK-Erbsen zur Pilzsauce geben, erneut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gnocchi untermischen, mit dem in Stücke geteilten Bacon und Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(4 Kommentare)
04.06.13
5
helsinkiishell
Super einfach, super lecker, super Rezept! Einfach 500 statt 300 g Gnocchi nehmen: Die normale Saucenmenge reicht dafür immer noch und man bekommt zwei Personen satt.
07.05.13
5
sonnenblume8754
Heute am 07.05.2013 gemacht für 2 Personen:
Das Rezept ist sehr sehr lecker, habe allerdings alle Zutaten doppelt genommen. Schnell fertig und noch etwas übrig
Und macht dicke satt durch die Pilze und Sosse.
Würde allerdings nächstes Mal mehr Sosse dranmachen, da diese doch stark einkocht und wir die sosse lieben.
Gesamtergebnis *****
Sonnenblume8754
04.06.12
Gerit
Das Rezept werde ich besimmt einmal nachkochen. Klingt lecker. Die Mengenangabe heißt wahrscheinlich für 1,5 Portionen :)
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
300 g Champignons
4 Stiele Petersilie
50 g Bacon-
1 El Öl
2 Tl Mehl
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
300 g Gnocchi
100 g TK-
Muskat
300 g Champignons
4 Stiele Petersilie
50 g Bacon-
1 El Öl
2 Tl Mehl
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
300 g Gnocchi
100 g TK-
Muskat
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
603 kcal20 g Eiweiß
29 g Fett
64 g KH
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