Amarettini-Aprikosen
1. Aprikosen halbieren und entsteinen, Himbeeren verlesen, beides mit dem Zucker mischen. In 2 ofenfeste Förmchen (à 12 cm Ø) verteilen. Orangensaft über die Förmchen verteilen. AmarettiniKekse grob zerdrücken und darüberstreuen.
2. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. backen. Mit dem Eis servieren.
3. Tipp: Bröseln Sie Amarettini über Quarkspeisen, Obstgrütze, Eis oder machen Sie eine Art Tiramisu daraus.

150 g Himbeeren
30 g Zucker
4 El Orangensaft
20 g Amarettini-
2 Kugeln Eis (z.B. Joghurt-
4 g Eiweiß
5 g Fett
44 g KH




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