Blitz-Chili-con-Carne
Von
8/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 1 Zwiebel würfeln. 2 El neutrales Öl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebeln und 500 g gemischtes Hack darin bei starker Hitze 4 Min. braten, salzen und pfeffern. 1 Dose Tomaten (850 g EW) und 1 gestr. Tl gemahlenen Kreuzkümmel zugeben, aufkochen und 2 Min. kochen.
2. 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht) und 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht) zusammen in ein Sieb geben und abspülen. Bohnen und Mais zu der HackTomatenMischung geben und 5 Min. mitkochen.
3. Inzwischen die Blätter von 4 Stielen glatter Petersilie grob hacken. Chili con Carne mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Tabasco würzen. Mit Petersilie und 200 g saurer Sahne servieren. Dazu passt Baguette.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 El neutrales Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose Tomaten (850 g EW)
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht)
4 Stiele glatte Petersilie
Kreuzkümmel
1 Prise Zucker
Tabasco
200 g saure Sahne
2 El neutrales Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Dose Tomaten (850 g EW)
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht)
4 Stiele glatte Petersilie
Kreuzkümmel
1 Prise Zucker
Tabasco
200 g saure Sahne
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
580 kcal34 g Eiweiß
37 g Fett
25 g KH
Ähnliche Rezepte
