Klassischer Pizzateig
Von
Ins KochbuchZubereitung
1. Hefe in Wasser auflösen.
Mehl, Salz, Olivenöl, Kräuter (getrocknet) und Knoblauch zusammen mit der aufgelösten Hefe zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten.
Mind. 30 Minuten mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen.
2. Teig in 2-3 Portionen teilen, dünn ausrollen und nach Belieben belegen.
Bei 220 Grad für ca. 15-20 Minuten backen
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 3 Portionen
Ergibt 3 Bleche
40 g Hefe, frische
250 ml lauwarmes Wasser
500 g Weizenmehl Type 812
1 Tl Salz
1 El Olivenöl
1 Koblauchzehe (gepresst)
Kräuter der Provence oder Italienische Kräutermischung
250 ml lauwarmes Wasser
500 g Weizenmehl Type 812
1 Tl Salz
1 El Olivenöl
1 Koblauchzehe (gepresst)
Kräuter der Provence oder Italienische Kräutermischung
Zubereitungszeit
1 h 1h
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