Cevapcici mit Ajvar
Von
7/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 1 Knoblauchzehe fein hacken, 1 Zwiebel fein würfeln, beides in 1 El heißem Olivenöl andünsten, 2 El mildes Ajvar (Paprikamus, Glas), 1/4 Tl scharfes Paprikapulver und 1 Tl edelsüßes Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten. Mischung in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2. 250 g Rinderhack, abgekühlte Zwiebelmischung, etwas Salz und Pfeffer gut verkneten. Masse evtl. nachwürzen. Dann mit leicht geölten Händen zu 8 Rollen von 8 cm Länge formen. Auf 8 Schaschlikspieße stecken. In 2 El heißem Olivenöl in einer beschichteten Pfanne rundherum 8-10 Min. bei mittlerer Hitze braun anbraten. Mit dem Bratöl servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzeh
1 Zwiebel
3 El Öl
2 El mildes Ajvar, (Paprikamus, Glas)
1/4 Tl scharfes Paprikapulver
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
250 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
3 El Öl
2 El mildes Ajvar, (Paprikamus, Glas)
1/4 Tl scharfes Paprikapulver
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
250 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
415 kcal26 g Eiweiß
33 g Fett
3 g KH
Ähnliche Rezepte
