Erbsen-Möhren-Kartoffeln
Von
7/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 1 Tl Mehl und 150 ml kaltes Wasser in ein Schraubdeckelglas geben, verschließen und kräftig durchschütteln, beiseitestellen. 300 g mittelgroße Kartoffeln schälen und waschen. Kartoffeln längs und quer halbieren. Kartoffelstücke halbieren.
2. 1 El Butter zerlassen, Kartoffelstücke darin bei mittlerer Hitze 2 Min. andünsten, salzen und bei milder Hitze 5 Min. dünsten. 200 g mitteldicke Möhren schälen, evtl. der Länge nach halbieren. Möhren in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln mischen und weitere 10 Min. dünsten.
3. Mehlmischung durchschütteln und mit 150 g TK-Erbsen zugeben. Aufkochen und bei milder Hitze weitere 5 Min. garen. Gemüse evtl. nachsalzen und 2 El gehackte Petersilie unterrühren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Tl Mehl
300 g mittelgroße Kartoffeln
1 El Butter
Salz
200 g mitteldicke Möhren
150 g TK-
2 El gehackte Petersilie
300 g mittelgroße Kartoffeln
1 El Butter
Salz
200 g mitteldicke Möhren
150 g TK-
2 El gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
35 minNährwerte/Portion
254 kcal9 g Eiweiß
6 g Fett
37 g KH
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