Salbei-Pasta
Von
7/2012
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. 1 Knoblauchzehe und 1/2 Chilischote fein hacken. 80 g Parmaschinken klein würfeln.
2. 3 El Olivenöl und 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Schinken zugeben und 1 Min. braten. 10 kleine Salbeiblätter zugeben und alles 1 Min. weiterbraten.
3. Inzwischen Kochwasser salzen und 200 g Tagliatelle (Kühlregal) darin nach Packungsanweisung garen. Abgießen, tropfnass in die Pfanne geben, mit allen Zutaten gut mischen. Schließlich mit 30 g geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) bestreut servieren.
4. Tipp: Diese Blitz-Pasta ist für Veggies geeignet - sie schmeckt nämlich auch ohne Schinken köstlich.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
80 g Parmaschinken
3 El Olivenöl
1 El Butter
10 kleine Salbeiblätter
200 g Tagliatelle, (Kühlregal)
30 g ital. Hartkäse, (z.B. Grana Padano, gerieben)
1/2 Chilischote
80 g Parmaschinken
3 El Olivenöl
1 El Butter
10 kleine Salbeiblätter
200 g Tagliatelle, (Kühlregal)
30 g ital. Hartkäse, (z.B. Grana Padano, gerieben)
Zubereitungszeit
15 minNährwerte/Portion
720 kcal27 g Eiweiß
35 g Fett
71 g KH
Ähnliche Rezepte
