Puten-Champignon-Pfanne
Von
Ins KochbuchZubereitung
1. Putenbrust in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer
würzen, anschließend in Olivenöl anbraten.
Zwiebel und Champignons schneiden, in einer zweiten
Pfanne anbraten.
2. Zwetschgenmus und Naturjoghurt im Verhältnis einen Teil Joghurt, zwei Teile Mus zusammenrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erwärmen.
3. Danach den Rucola zu den Champignons geben, die Cranberries zum Schluß hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Das Zwetschgenmus auf einem Teller garnieren, die Pute darauf legen und mit dem Gemüse servieren
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Putenfilet
100 g Champignons
4 El Zwetschgenmus
3 El Naturjoghurt
50 g Rucola
50 g Cranberries
Salz, Pfeffer, Öl
100 g Champignons
4 El Zwetschgenmus
3 El Naturjoghurt
50 g Rucola
50 g Cranberries
Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitungszeit
20 minÄhnliche Rezepte
