Nüssli-Salat
Von
1/2006
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 20 g Mandelblättchen in einem Topf ohne Fett hellbraun rösten. Milch zugießen, vom Herd nehmen und 5 Min. mit Knoblauch, Salz und Pfeffer ziehen lassen.
2. Toastbrotscheiben entrinden und würfeln. Mandelmilch, Toastbrot und Olivenöl in einen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab glatt mixen.
3. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weitere 20 g Mandelblättchen hellbraun rösten. Den Salat mit dem Dressing mischen und mit den warmen Mandelblättchen bestreuen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
30.12.07
1
Bourdain
Stimmt.
08.12.07
1
nela
Die hälfte des Dressings hätte locker gereicht. Die hälfte des Öls auch. Das Dressing war viel zu fett.
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
40 g Mandelblättchen
100 ml Milch
1/2 gepresste Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
100 ml Olivenöl
150 g Feldsalat
100 ml Milch
1/2 gepresste Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
100 ml Olivenöl
150 g Feldsalat
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
658 kcal8 g Eiweiß
63 g Fett
15 g KH
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