Huhn asiatisch
Von Salatschleuder
vielleicht wird das ein Lieblingsrezept?
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Zubereitung
1. Zitronengras grob in Ringe schneiden, in der Moulinette superfein zerkleinern. Öl in der Pfanne erhitzen, die rote Currypaste anbraten, den braunen Zucker und das zerkleinerte Zitronengras dazugeben.
2. Kokosmilch, Limettensaft und Fischsauce dazu, leicht einköcheln und abschmecken.
3. In der Pfanne das Fleisch anbraten, herausnehmen und jetzt die Ananasstücke scharf anbraten, je nach schärfe der Sauce weitere Currypaste zugeben.
4. Fleisch und Ananas zur Sauce geben, offen 5 Minuten köcheln lassen, die Cocktailtomaten kurz mitziehen lassen.
Zusatztipps zur Zubereitung
Dazu: Duftreis oder gebratener Curryreis
Zubereitungsschritte
Kommentar Rezeptautor
Ein Rezept von unserer Tochter.
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Hühnerfilet
2 Stangen Zitronengras
2 El Olivenöl
1 El rote Currypaste
250 g Kokosmilch
2 El Fischsauce
2 El Limettensaft
1 Dose Ananas-
100 g Cocktailtomaten, kleine
1 El brauner Zucker
2 Stangen Zitronengras
2 El Olivenöl
1 El rote Currypaste
250 g Kokosmilch
2 El Fischsauce
2 El Limettensaft
1 Dose Ananas-
100 g Cocktailtomaten, kleine
1 El brauner Zucker
Kategorien
AsiatischGeflügel
Gut vorzubereiten
Hauptspeise
Raffiniert
Schnell
Zubereitungszeit
45 min